Я пытаюсь воспроизвести файл MP3 или Ogg, я создаю автоматический элемент (не добавляя его в DOM)
var $audio = $('<audio>', {preload: 'auto'}),
audio = $audio.get(0)
audio.src = "url/of/ogg/mp3 file"
audio.play()
Звук не воспроизводится на iPad (однако воспроизводится на рабочем столе)