Где Sesame 2.7 хранит собственные репозитории на диске?

Как сказано в Sesame Documentation:

Все приложения OpenRDF (Sesame Server, Workbench и Console) хранят файлы конфигурации и данные репозитория в одном каталоге (с подкаталогами). На компьютерах с Windows этот каталог по умолчанию — %APPDATA%\Aduna\, где %APPDATA% — это каталог данных приложения пользователя, запускающего приложение. Например, если приложение запускается под учетной записью пользователя «LocalService» в Windows XP, каталог будет C:\Documents and Settings\LocalService\Application Data\Aduna. В Linux/UNIX расположение по умолчанию — $HOME/.aduna/, например, /home/tomcat/.aduna/.

Вы найдете данные собственного репозитория в этом каталоге, в подкаталоге openrdf-sesame/repositories/{name_of_the_repository}