Сделать первую букву в каждом слове заглавной

Этого можно достичь, просто следуя методу

        string s = "my test string";
        char[] c = s.ToArray();
        bool CapitalNext = true;
        string o = null;

        foreach (char ch in c)
        {

            if (CapitalNext)
                o += ch.ToString().ToUpper();
            else
                o += ch.ToString();

            CapitalNext = false;

            if (char.IsWhiteSpace(ch))
            {
                CapitalNext = true;
            }
        }
        return o;