Как использовать CHEF для запуска JAR?

Есть много вариантов. Самый простой наверное:

execute "run file.jar in directory" do
  command "java -jar file.jar"
  cwd "directory containing jar file"
  action :run
end

Команда jar вернет код ошибки, который Chef будет использовать для определения успеха или неудачи. Есть много способов сделать это с помощью Chef. Вы можете увидеть, как другие рекомендуют запускать команду jar в фоновом режиме здесь, если вам нужно двигаться дальше после этой команды: Выполнение JAR в фоновом режиме