Где разместить дополнительные вспомогательные функции для Entity

Если вы неявно сохраняете количество смертей в сущности Game, просто добавьте к сущности функцию getDeaths(). Вы, вероятно, должны иметь его там в любом случае, а не просто хранить общедоступную переменную, которую можно изменить в любом случае.

Метод репозитория потребуется, если вам нужно напрямую запрашивать количество смертей из базы данных, и в этом случае вы можете просто передать это в шаблон напрямую.

Имейте в виду, что вы можете передать любое количество переменных в свой шаблон, так что это не обязательно должно быть просто

return array('game' => $game);

а затем в вашем шаблоне:

{{ game.numDeaths }}

Вы можете так же легко передать количество смертей напрямую в свой шаблон, чтобы он был легко доступен:

return array('game' => $game, 'numDeaths' => $numDeaths);

а затем в вашем шаблоне:

{{ numDeaths }}

Надеюсь, это поможет.

Используйте пользовательское расширение/функции ветки:

public function getFunctions()
{
    return [
        new \Twig_SimpleFunction('number_of_death', [$this, 'getNumberOfDeath'])
    ]
}

public function getNumberOfDeath(Entity $entity)
{
    // logic

    return $return;
}

Применение:

{{ number_of_death(entity) }}