Кнопка «Воспроизведение/Пауза» на пульте Apple TV не работает, пока видео воспроизводится с помощью AVPlayerViewController.

Ваше приложение не будет получать события кнопки Пауза (или Воспроизведение/Пауза) при воспроизведении видео. Это ожидаемое и задокументированное поведение. Система перенаправляет действие обработчику приложения «Сейчас исполняется» (в данном случае это AVPlayerViewController).

Вы не сказали, почему вы пытались перехватить воспроизведение/паузу...

• Если вы пытаетесь отключить паузу, вам следует использовать другой подход; например, вы можете отключить взаимодействие с пользователем в корневом представлении AVPlayerViewController (это отключит не только воспроизведение/паузу, но и почти все элементы управления). Вы также можете отключить элементы управления воспроизведением. Помните, что у пользователя есть несколько способов сделать паузу, включая щелчок по сенсорной поверхности, использование другого типа пульта дистанционного управления или команду Siri «приостановить», ни один из которых не приведет к обычным событиям кнопки паузы.

• Если вы пытаетесь определить, когда видео поставлено на паузу, вы можете использовать ключ-значение для наблюдения за свойством "скорость" проигрывателя (скорость также может измениться на ноль по другим причинам, например, из-за того, что воспроизведение подошло к концу).

Добавьте UITapGestureRecognizer в ViewController и разрешите тип нажатия UIPressType.PlayPause.

var tap = new UITapGestureRecognizer(() =>
{
    Console.WriteLine("Remote PlayPause button pressed");
})
{
    AllowedPressTypes = new NSNumber[] { new NSNumber((long)UIPressType.PlayPause) }
};
this.View.AddGestureRecognizer(tap);