Могу ли я получить тип возврата функции из подписи?

Могу ли я использовать шаблон использования или существует ли какая-то стандартная функция, которая позволит мне извлечь тип возвращаемого значения из указателя функции без передачи типов аргументов в decltype или result_of?

Да!

#include <tuple>
#include <functional>

template<class T>
struct callable_trait
{};

template<class R, class... Args>
struct callable_trait<std::function<R(Args...)>>
{
    using return_type    = R;
    using argument_types = std::tuple<Args...>;
};

template<auto callable>
using return_type = typename callable_trait<decltype(std::function{callable})>::return_type;

return_type<some_callable> - это тип, возвращаемый some_callable при вызове с соответствующими аргументами. Здесь используется std::function, чтобы обеспечить специализацию для каждого возможного вида вызываемого (бесплатная функция, указатель на функцию, функция-член, объект-функтор). Это объясняется в этом ответе StackOverflow.

В вашем случае вы можете использовать это так:

template <typename T>
bool Zero(const T, const T, const T);
template <typename T>
T One(const T, const T, const T, bool);
template <typename T>
T Three(const T, const T, const T, const T, const T, const T);

template <typename T>
return_type<Zero<T>>  ZeroWrapper(const T);
template <typename T>
return_type<One<T>>   OneWrapper(const T);
template <typename T>
return_type<Three<T>> ThreeWrapper(const T);

Полная демонстрация

В c ++ 17 объект function снабжен элементом Руководство по дедукции, которое позволяет определить его тип по аргументу, переданному конструктору. Так, например, с учетом функции int foo() в c ++ 11 нам нужно было сделать:

function<int()> bar(foo);

В c ++ 17 Тип function<int()> bar будет производным, если мы просто:

function bar(foo);

Таким образом, мы можем использовать Руководство по дедукции для заполнения временного function только подписью; таким образом используя result_type function, чтобы найти результат ваших вспомогательных функций:

template <typename T>
typename decltype(function(Zero<decltype(declval<T>().x)>))::return_type ZeroWrapper(const T);
template <typename T>
typename decltype(function(One<decltype(declval<T>().x)>))::return_type OneWrapper(const T);
template <typename T>
typename decltype(function(Three<decltype(declval<T>().x)>))::return_type ThreeWrapper(const T);

Живой пример