Определить пользовательскую структуру экземпляра Chef Kitchen через конфигурацию?

При запуске экземпляра среды Chef Kitchen через kitchen create и входе в него с помощью kitchen login, чтобы получить доступ к файлам журнала службы, мне необходимо ввести cd /var/log/<service>, хотя мне также нужно chmod, чтобы сделать эту папку доступной для чтения.

1. Можно ли где-нибудь запрограммировать команду chmod в конфигурационном файле или установить местоположение входа по умолчанию и т. д., чтобы избежать хлопот с вводом его каждый раз, когда я перезапускаю кухню?
2. Можно ли связать /var/log/<service> с чем-то на моем локальном компьютере, чтобы вообще избежать этой проблемы?
3. Если любой из вышеперечисленных пунктов возможен, куда мне обратиться, чтобы создать/отредактировать такую ​​конфигурацию?

Спасибо д