Так что это работает для меня, вы уверены, что это не сработает для вас с динамической высотой?

Изменить: теперь я, возможно, нашел то, о чем вы говорили. Я проверяю, могу ли я обновить закуску для работы с динамическими представлениями.

Edit2: Хорошо, заставил работать. Вам просто нужно сделать первый текст неабсолютным.

https://snack.expo.io/Bk8ifP!4I

Edit3: Как упоминал Венковский, он может сломаться, если вам нужно использовать гибкость вокруг него. Вы можете взломать его с помощью onLayout, как в этой закуске: https://snack.expo.io/HJ!PRUKNL

в основном вы сохраняете высоту текста, а затем используете ее для высоты и поля в других представлениях. Он хакерский, но я использовал его в других настройках и отлично работает.

export default class App extends React.Component {

  render() {

       const myText = 'Hello World. This is my very long text, that can be a few lines height'

    return (
      <View style={styles.container}>

      <View>

        <Text style={[styles.paragraph]}>{myText}</Text>
        <Text style={[styles.paragraph, styles.abs, {textShadowOffset: {width: -2, height: -2}}]}>{myText}</Text> 
        <Text style={[styles.paragraph, styles.abs, {textShadowOffset: {width: -2, height: 2}}]}>{myText}</Text>
        <Text style={[styles.paragraph, styles.abs, {textShadowOffset: {width: 2, height: -2}}]}>{myText}</Text> 

      </View>

       <Text> 'Here another text' </Text>

      </View>
    );
  }
}

const styles = StyleSheet.create({
  container: {
    justifyContent: 'center',
    paddingTop: Constants.statusBarHeight,
    backgroundColor: '#ecf0f1',
    padding: 8
  },
  paragraph: { fontSize: 50, color: '#FFF', textShadowColor: 'black', textShadowRadius: 1, textShadowOffset: { 
          width: 2,
          height: 2
        }}, 
  abs: {
     position: 'absolute',
      top: 0, left: 0, right: 0, bottom: 0
    }
});

Я не мог найти способ сделать это с помощью css response native, но я нашел способ сделать топление в тексте с помощью _ 1_

<Svg height="60" width="200">
  <Text
    fill="none"
    stroke="purple"
    fontSize="20"
    fontWeight="bold"
    x="100"
    y="20"
    textAnchor="middle"
  >
    STROKED TEXT
  </Text>
</Svg>

Редактировать

Я знаю, что этот ответ не идеален, но пока что это единственный ответ, который я нашел для этого, но, к сожалению, он не подходит для динамического текста.