Глобальный поиск и замена в файлах Flex Project?

Ctrl+Shift+F -> Введите «Содержит текст», выберите «Вложенные проекты», нажмите кнопку «Заменить», введите замещающий текст.

Кроме того, проверьте Windows Grep. Он не проверяет ваши изменения, чтобы убедиться, что они не вызвали ошибок. Но это хороший способ делать именно то, что вы хотите, не привязываясь к IDE.