Как генерировать сетевые пакеты с помощью C/C++

Я хочу сгенерировать сетевой пакет для отправки (например) через порт 123 на сервер NTP, чтобы я мог получить и проанализировать возвращенный пакет. Цель состоит в том, чтобы лучше понять, как сетевые системы генерируют пакеты, считывают их и отвечают на них.

(1) Следует ли использовать структуру для генерации пакета?

(2) я не знаю, как правильно заполнить различные поля в структуре; например, должны ли исходный и конечный IP-адреса быть установлены с шестнадцатеричными значениями? Или есть более гуманный способ?

(3) Затем, после заполнения полей, можно ли отправить структуру через send()/write() через соединение UDP с сервером NTP? (или TCP, если этого требует протокол)

Разумен ли мой подход? Я читал NTP RFC, но до сих пор не уверен, что мой клиент должен отправлять на сервер (например, IP-адрес; разве об этом не должен заботиться заголовок сетевого уровня?) Я смоделировал этот NTP struct после примера «передачи» в Приложении A к RFC 5905. Я прошу прощения, если мой вопрос плохо сформулирован или слишком длинный. Спасибо заранее за любую помощь. Пример кода ниже заимствован из примера кода в RFC 5905.

typedef unsigned long ipaddr;       //32 bits (4 bytes)
typedef signed char s_char;     //character type as number, -128..127
typedef unsigned int tdist;     //character type as number, 0..255
typedef unsigned long long tstamp;  //64 bits (8 bytes)
typedef unsigned long digest;       //32 bits (4 bytes)

struct Ntp {
    ipaddr  dstaddr;
    ipaddr  srcaddr;
    char    version;
    char    leap;
    char    mode;
    char    stratum;
    char    poll;
    s_char  precision;
    tdist   rootdelay;
    tdist   rootdisp;
    char    refid;
    tstamp  reftime;
    tstamp  org;
    tstamp  rec;
    tstamp  xmt;
    int     keyid;
    digest  dgst;
} Ntp;

int main()
{
    struct Ntp packet;

    //packet.dstaddr=WHAT_GOES_HERE;
    //...
    //...
    //packet.dgst=WHAT_GOES_HERE;

    return 0;
}