Низът променя кодирането си, след като е добавен към списъка

Хубав ден на всички!

Първо, името на темата всъщност не е това, което се случва. Но не можах да измисля нищо по-добро! Имам много прост случай и не мога да разбера защо се държи така:

name = 'Balikóné'
seq = []
seq.append(name)

print name
print seq[0]
print seq

Това е резултата:

Balikóné
Balikóné
['Balik\xc3\xb3n\xc3\xa9']

Използвам Python 2.7.5. Като първи ред от моя код имам

# -*- coding: utf-8 -*-

за да позволи на python да разбере, че имам някои „невалидни“ ascii знаци в моя низ. В противен случай получавам:

Non-ASCII character '\xc3' in file 'my_path', but no encoding declared

Защо изглежда различно, когато отпечатвам списъка и елемент от списъка?