Laravel 5 GET е разрешен, но POST не е разрешен

Работя по проект в Laravel 5 и съм заседнал в много странен проблем. Опитвам се да създам раздел на потребителския профил, където потребителят може да редактира подробности и формулярът се изпраща на POST маршрут profile/update.

По някаква причина получавам MethodNotAllowedHttpException, но съм сигурен, че съм го декларирал във файла с маршрути така:

Route::post('profile/update', 'ProfileController@update');

Просто от любопитство го промених на GET както в моя файл с маршрути, така и в кода, който изпраща ajax заявката. За моя изненада работи добре. Не мога да разбера как. По очевидни причини не мога да изпратя GET заявка за актуализиране на профил.

Ajax код:

$.ajax({
    url: '/profile/update',
    type: 'POST',
    dataType: 'JSON',
    data: $('form#profile-form').serialize(),
    beforeSend: function(request) {
        return request.setRequestHeader('X-CSRF-Token', $("meta[name='token']").attr('content'));
    }
});

Метод на контролера:

public function update(UpdateProfileRequest $request)
{
    $data =  $request->all();
    $data['password'] = bcrypt($data['password']);

    $user = auth()->user()->update($data);

    return response()->json(auth()->user(), 200);
}

какво правя грешно