какво замени PhoneApplicationService.Current.UserIdleDetectionMode в Windows 10 mobile

Трябва да използвате класа DisplayRequest.

Когато е активирана заявка за показване, дисплеят на устройството остава включен, докато приложението е видимо. Когато потребителят премести приложението от преден план, системата деактивира заявките за показване на приложението и ги активира отново, когато приложението се върне на преден план.

Справка: Клас DisplayRequest

Примерен код:

var dr = new DisplayRequest();
dr.RequestActive();
//  ...
dr.RequestRelease();