Защо получавам необектен тип 'char *(const char *, int) throw()' не може да се присвоява

Приложих минимален проверим пример по-долу, който репликира проблема. Проблемът, който имам, е, че след като обратното броене от QLabel пристигне до 00:00, бих искал приложението да се изключи автоматично. Но това не се случва и получавам от компилатора следната грешка:

non-object type 'char *(const char *, int) throw()' is not assignable

Под минималния примерен код за проверка

mainwindow.h

#include <QMainWindow>
#include <QTime>
#include <QTimer>
#include <QProcess>

QT_BEGIN_NAMESPACE
namespace Ui { class MainWindow; }
QT_END_NAMESPACE

class MainWindow : public QMainWindow
{
    Q_OBJECT
public:
    MainWindow(QWidget *parent = nullptr);
    ~MainWindow();
    void stopAtZeroCountDown();

public slots:
    void timerUpdate();
private:
    Ui::MainWindow *ui;
    QTimer *timer;
    QTime time;
    QProcess *stopAtZero;
};

mainwindow.cpp

MainWindow::MainWindow(QWidget *parent)
    : QMainWindow(parent)
    , ui(new Ui::MainWindow)
{
    ui->setupUi(this);
    stopAtZeroCountDown();

    ui->countDown->setText("1:00");
    time.setHMS(0,1,0);
    timer = new QTimer(this);
    connect(timer, SIGNAL(timeout()), this, SLOT(timerUpdate()));
    timer->start(1000);
}

MainWindow::~MainWindow()
{
    delete ui;
}

void MainWindow::stopAtZeroCountDown()
{
    this->stopAtZero = new QProcess(this);
    this->stopAtZero->setProcessChannelMode(QProcess::MergedChannels);
    connect(this->stopAtZero, QOverload<int, QProcess::ExitStatus>::of(&QProcess::finished),
            [this](int exitCode, QProcess::ExitStatus exitStatus){
            qDebug() << "[EXEC] FINISHED: " << exitCode << exitStatus;

            index = ui->countDown->setText("00:00"); // <-- Error here
            if(&index)
            {
              this->stopAtZero->start(QStringLiteral("/bin/sh"), QStringList() << QStringLiteral("/path/to/shutdown_executable.sh"));
            };
    });
}

void MainWindow::timerUpdate()
{
    time = time.addSecs(-1);
    ui->countDown->setText(time.toString("mm:ss"));
}

Под грешката при компилиране, а също и тук

/home/emanuele/catkin_docking_ws/src/lidarlauncher/src/lidarlauncher/mainwindow.cpp:
In lambda function:
/home/emanuele/catkin_docking_ws/src/lidarlauncher/src/lidarlauncher/mainwindow.cpp:113:40: error: could not convert
‘this->MainWindow::ui->Ui::MainWindow::<anonymous>.Ui_MainWindow::labelCountDown->QLabel::setNum(0)’
from ‘void’ to ‘bool’
           if(ui->labelCountDown->setNum(00))

EDIT_2

MainWindow::MainWindow(QWidget *parent)
    : QMainWindow(parent)
    , ui(new Ui::MainWindow)
{
    ui->setupUi(this);
    //ui->countDown->setText(time.toString("hh:mm:ss"));
    ui->countDown->setText("1:00");
    //ui->countDown->setText(time.toString("mm:ss"));
    time.setHMS(0,1,0);
    timer = new QTimer(this);
    connect(timer, SIGNAL(timeout()), this, SLOT(timerUpdate()));
    timer->start(1000);

    connect(this->stopAtZero, &QProcess::readyReadStandardOutput, [this, script = this->stopAtZero](){
         QString s = QString::fromUtf8(script->readAll());
         qDebug() << "[EXEC] DATA: " << s;
         if (ui->countDown->setText("00:00")) { // <-- error here
             this->stopAtZero->start(QStringLiteral("/bin/sh"), QStringList() << QStringLiteral("/home/emanuele/catkin_docking_ws/src/lidarboatsproject/stop_lidar_deck_and_gui.sh"));             
         }
    });
}

Досега се консултирах със следния източник, за да ми помогне да реша проблема, но без успех . Знам, че проблемът е причинен от присвояване, което трябва да бъде QString, тъй като се опитвам да уловя 00:00 формата на таймера.

Също така се консултирах с това, това и това са ясни примери за мен , с единствената разлика, че тук използвам qt компоненти като в този случай QLabel, може да е проста грешка, но малко се обърквам.

Благодаря, че посочихте правилната посока за решаване на този проблем.