Похоже, что в Azure Powershell есть возможность выбора слотов, но в режиме ARM Azure CLI эти возможности отсутствуют.
- Как настроить шаблон ARM для создания слота развертывания?
- Как использовать Azure CLI для развертывания шаблона ARM для определенного слота
Ссылка: https://azure.microsoft.com/en-us/documentation/articles/web-sites-staged-publishing/